Вопрос.. Конечно риторический:
Вы не заметили, что установочный покет Хомяка и Профессора примерно одинаковы по размерам, хотяфункций в Про больше???
Мой ответ: Ленивые дяди из мелкомягкого не подтрудились создать две разные ОС, а просто взяли и обрезали хомяк всего парочкой значений в реестре. Так что на практике можно из Хомяка замутить Профессора. Спросите ЗаЧем? : Сумма лицензии на эти две ОС ощутимо различаетя, а при переделке Хомяка в официально не нарушаете лецензионного договороа.