Хех... Видимо с чистками форума все потерлось... Ладненько.

1. На этой платформе его и не будет. Фоновый режим есть только на 372 платформе.
2. По-моему лечится удалением iTap как данности из лэнгпака. Ну или если сам не можешь - поищи готовый лэнгпак без iTap, таких много.
3. Юзай iTunes